બટાટાને શાકભાજીમાં રાજા કહેવામાં આવે છે. એવાં બહુ ઓછાં શાકભાજી હશે જેમાં બટાટા ઉમેરાયા ન હોય. બટાકાની વાત આ રીતે છે, ખાવામાં અને સ્વાદમાં બટેટાનો કોઈ મેળ નથી. બટાટા એ વિશ્વમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું શાકભાજી છે. લોકો માંસાહારીથી લઈને શાકાહારી સુધી તમામ પ્રકારની વાનગીઓમાં બટાકાનો ઉપયોગ કરે છે. બટેટા ખાવામાં જેટલું સ્વાદિષ્ટ હોય છે એટલું જ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક હોય છે. બટાટા પર કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે બટાટા રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવાની સાથે શરીરમાં પ્રવાહીને જાળવી રાખવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તો ચાલો આજે જણાવીએ બટેટા ખાવાના અન્ય ફાયદાઓ...
હૃદય રોગમાં ફાયદાકારક
રિપોર્ટ્સ અનુસાર, બટાકાને હાર્ટ હેલ્થ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ખરેખર, બટેટા કોલેસ્ટ્રોલ ફ્રી છે. વિટામીન B અને C ઉપરાંત તેમાં લ્યુટીન જેવા કેરોટીનોઈડ હોય છે, જે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.
હાઈ બીપીમાં ફાયદાકારક
બટેટા દેખાવમાં સામાન્ય છે, પરંતુ તે બીપીને નિયંત્રિત કરવામાં પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. બટાકામાં પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે બટાટા તણાવને કારણે થતા હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે. બટાકામાં ફાઈબરની માત્રા પણ જોવા મળે છે, જે બ્લડપ્રેશરથી પીડિત દર્દીઓને મદદ કરી શકે છે.
મજબૂત હાડકાં માટે
બટાકામાં કેલ્શિયમ જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં હાડકાંને મજબૂત કરવા માટે બટાટા એક સારો ઉપાય છે. જો તમારા હાડકાં નબળાં હોય તો રોજ બટાટા ખાઓ. જો તમે ઈચ્છો તો બાફેલા બટેટા ખાઈ શકો છો.
બટાકા કરચલીઓ માટે ફાયદાકારક
ઉંમર વધવાની સાથે શરીરમાં ઘણી સમસ્યાઓ થાય છે. આમાંથી એક છે કરચલીઓની સમસ્યા. ચહેરાની કરચલીઓ દૂર કરવામાં બટેટા ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. બટાકામાં વિટામિન સી હોય છે, જે કરચલીઓ દૂર કરીને વૃદ્ધત્વને ઘટાડી શકે છે. ચહેરા પર બટાકાની પેસ્ટ લગાવવાથી કરચલીઓ ઓછી કરી શકાય છે.
