આજકાલ રેડીમેડ વસ્તુઓનો જમાનો છે. આજકાલ એવી ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓ પણ આખા વર્ષ દરમિયાન પેકેટમાં મળી રહે છે જેની આપણે અગાઉ કલ્પના પણ કરી શકતા ન હતા. હવે બજારમાં ડુંગળીની પેસ્ટ પણ વેચાઈ રહી છે. બજારમાં ડુંગળીના ભાવમાં ઘણી વધઘટ થાય છે. ક્યારેક ડુંગળીના ભાવ આસમાને પહોંચી જાય છે. કેટલીકવાર ડુંગળી બજારમાં મળતી પણ નથી.
આ જ કારણ છે કે હવે ડુંગળીની પેકેજ્ડ પેસ્ટની માંગ સતત વધી રહી છે અને હવે તે એક નફાકારક વ્યવસાય બની ગયો છે. તેથી જો તમે કોઈપણ વ્યવસાય શરૂ કરવા માંગતા હોવ તો તમે ડુંગળીની પેસ્ટ બનાવવાનો વ્યવસાય શરૂ કરી શકો છો. સરળ ટેક્નોલોજીને કારણે, કોઈપણ તેનું યુનિટ સેટ કરી શકે છે અને સારી કમાણી કરી શકે છે.
કેટલો ખર્ચ થશે
ખાદી ગ્રામોદ્યોગ આયોગ (KVIC) એ ડુંગળીની પેસ્ટ બનાવવાના વ્યવસાય પર એક રિપોર્ટ તૈયાર કર્યો છે. આ રિપોર્ટ અનુસાર ડુંગળીની પેસ્ટ બનાવવાનો બિઝનેસ 4.19 લાખ રૂપિયામાં શરૂ કરી શકાય છે. આ રિપોર્ટ અનુસાર, ડુંગળીની પેસ્ટ બનાવવા માટે ફેક્ટરી લગાવવા માટે તમારે એક શેડ બનાવવાની જરૂર પડશે, જેના પર લગભગ 1 લાખ રૂપિયાનો ખર્ચ થશે. જો તમારી પાસે પહેલેથી જ મોટી બિલ્ડીંગ છે તો તમે એક લાખ રૂપિયાની બચત પણ કરી શકો છો. તે જ સમયે, પેસ્ટ બનાવવા માટે ફ્રાઈંગ પેન, ઓટોક્લેવ સ્ટીમ કૂકર, ડીઝલ ભઠ્ઠી, નસબંધી ટાંકી, નાના વાસણો, મગ, કપ વગેરે પર લગભગ 1.75 લાખ રૂપિયાનો ખર્ચ થશે. એટલું જ નહીં, આ બિઝનેસ ચલાવવા માટે તમારે 2.75 લાખ રૂપિયાની જરૂર પડશે. જે કાચા માલની ખરીદી, પેકિંગ, પરિવહન અને કારીગરોના વેતન વગેરે પર ખર્ચ કરવામાં આવશે.
ડુંગળીની પેસ્ટ બનાવવાનું આ યુનિટ એક વર્ષમાં લગભગ 193 ક્વિન્ટલ ડુંગળીની પેસ્ટ બનાવશે. આ બિઝનેસની ખાસ વાત એ છે કે જો તમારી પાસે તેને શરૂ કરવા માટે પૈસા નથી, તો સરકાર આમાં પણ તમારી મદદ કરશે. તમે મુદ્રા યોજના હેઠળ આ વ્યવસાય માટે લોન લઈ શકો છો.
તમે કેટલી કમાશો
KVICના રિપોર્ટ અનુસાર, જો તમે પૂરી ક્ષમતા સાથે ડુંગળીની પેસ્ટનું ઉત્પાદન કરો છો, તો એક વર્ષમાં તમે 7.50 લાખ રૂપિયાનું વેચાણ કરી શકો છો. જો આમાંથી તમામ ખર્ચને બાદ કરવામાં આવે તો 1.75 લાખ રૂપિયાની બચત થશે. તે જ સમયે, આ વ્યવસાયમાંથી નફો પણ તમારા માર્કેટિંગ પર આધારિત છે. જો તમે તમારા ઉત્પાદનનો વધુ હિસ્સો જથ્થાબંધ વેચાણ ન કરો અને સીધા ગ્રાહકોને છૂટક વેચાણ કરો, તો તમારો નફો વધુ થશે.
