આ ભાગદોડ ભરેલી લાઇફમાં લોકોએ તેમના ખોરાક પર ધ્યાન ઓછું કર્યું છે. લોકોને એટલું કામ મળી ગયું છે કે તેઓ હવે ઘરે ખાવાનું બનાવવાને બદલે બજારનું ખાવાનું ખાય છે. જેના કારણે લોકોનું શરીર નબળું પડી રહ્યું છે પરંતુ તેમને વિવિધ બીમારીઓ પણ થઈ રહી છે. આજે અમે તમને એક એવી શાકભાજી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે તમારા શરીરને મજબૂત તો બનાવશે જ સાથે સાથે તમારી ઘણી બીમારીઓ પણ દૂર કરશે. પરંતુ આ શાકની એક જ શરત છે કે તેને ઘરે જ બનાવવું પડશે કારણ કે સામાન્ય રીતે આ શાક કોઈપણ રેસ્ટોરન્ટ કે ઢાબામાં મળતું નથી. હા, અમે વાત કરી રહ્યા છીએ કંટોલા વિશે. કંટોલાને ઘણી જગ્યાએ કાકોરા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
આ પણ વાંચો: અગત્યનું/1 ઓકટોબરથી લાગુ થશે આટલા નિયમો / ફેરફાર, ફટાફટ જાણો વિશેષ માહિતી
કંટોલામાં છે ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો
કંટોલામાં એક-બે નહીં પરંતુ અનેક પ્રકારના પોષક તત્વો મળી આવે છે. આ જ કારણ છે કે લોકો તેને વિશ્વની સૌથી શક્તિશાળી શાકભાજી કહે છે. નેશનલ સેન્ટર ફોર બાયોટેક્નોલોજી ઇન્ફોર્મેશન અનુસાર, કંટોલામાં ક્રૂડ પ્રોટીન, પ્રોટીન, ફેટ, ક્રૂડ ફાઇબર, કાર્બોહાઇડ્રેટ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ જેવા ઘણા પોષક તત્વો હાજર છે. કંટોલાને શાકની સાથે-સાથે ઔષધ પણ કહેવામાં આવે તો નવાઈ ન કહેવાય, આટલા બધા પોષક તત્વોથી ભરપૂર. કંટોલા શાક કારેલાના શાકની જેમ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તે બજારોમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. ચાલો હવે જાણીએ કંટોલાના ફાયદા.
આ પણ વાંચો: અંબાલાલ પટેલની નવી નક્કોર આગાહી/ નવરાત્રીમાં કેટલા દિવસ વરસાદ?
કંટોલા શાકભાજીના ફાયદા
તમામ પોષક તત્વો અને ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર કંટોલાનું શાક ખાવાથી અનેક રોગોમાં ચમત્કારિક લાભ મળે છે. તેનું શાક માથાનો દુખાવો, ઉધરસ, કાનનો દુખાવો, ખરતા વાળ અને પેટના ઈન્ફેક્શનમાં ઘણી રાહત આપે છે.
પાઈલ્સ અને કમળા જેવા રોગો પણ કકોરાથી દૂર ભાગે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કંટોલાનું શાક ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો શરીરના શુગર લેવલને કંટ્રોલમાં રાખે છે.
વરસાદની ઋતુમાં થતી ખંજવાળમાં પણ કંટોલાનું શાક ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
તાવમાં પણ કંટોલાનું શાક ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. એટલું જ નહીં, તે બ્લડપ્રેશર અને કેન્સર જેવી ખતરનાક બીમારીઓથી પણ રક્ષણ આપે છે.
