ચેસ્ટનટનો ઉપયોગ મીઠી અને ચટપટી બંને વાનગીઓમાં થાય છે. કાચો હોય ત્યારે તેઓ સખત અને તીક્ષ્ણ સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ જ્યારે થોડું તળેલું હોય ત્યારે તેનો સ્વાદ મીઠો હોય છે. તળ્યા પછી તેનું ટેક્ષચર માખણ જેવું નરમ અને મીઠું બને છે. તેના સ્વાદ અને ફાયદાઓને લીધે, ચેસ્ટનટ શિયાળામાં ખાવા માટે સૌથી યોગ્ય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ લવનીત બત્રાએ ચેસ્ટનટના ફાયદા વિશે જણાવ્યું.
આ પણ વાંચો: પોસ્ટ ઓફિસની ધનસુખ યોજના! 10 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે ખાતું ખોલો, દર મહિને 2500 રૂપિયા મળશે
બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરે છે
સુગરના દર્દીઓ માટે ચેસ્ટનટ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ચેસ્ટનટમાં હાજર ગેલિક એસિડ અને એલાજિક એસિડ બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે ઇન્સ્યુલિનને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ ડાયાબિટીક વ્યક્તિના કોષોને ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલ બનાવે છે. આ સિવાય તે ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે જે બ્લડ સુગરને વધતા અટકાવે છે.
સોજો ઘટાડે છે
ચેસ્ટનટમાં વિટામિન સી, ગેલિક એસિડ અને એલાજિક એસિડ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો હાજર છે, જે કોઈપણ ક્રોનિક સોજાને મટાડવામાં મદદ કરે છે. તે સોજો ઘટાડવાનું પણ કામ કરે છે.
પાચન માટે ફાયદાકારક
ફાઈબર પ્રી-બાયોટીક્સ તરીકે કામ કરે છે અને સારા બેક્ટેરિયાને ફાયદો કરે છે. ચેસ્ટનટ સ્વસ્થ આંતરડા જાળવવામાં મદદ કરે છે. ચેસ્ટનટ ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત હોવાથી, તે તમને પાચનની અગવડતાને દૂર કરવામાં મદદ કરશે. તમે આ રોજ ખાવાનું શરૂ કર્યું છે.
ઓક્સિડેટીવ હૃદયને તણાવમુક્ત રાખશે
આ પણ વાંચો: પોસ્ટ ઓફિસની આ સ્કીમથી બની જશો લાખોપતિ - 50 રૂપિયા જમા કરાવો અને 35 લાખ મેળવો, જાણો વિગતે
ચેસ્ટનટ્સ ગેલિક અને ઈલાજિક એસિડ જેવા પોલિફીનોલ્સનો સ્ત્રોત હોવાથી, તેઓ હૃદયને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તેમાં પોટેશિયમ હોવાથી બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળશે.
