Inflation: ભારતમાં તહેવારોની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે. પરંતુ મોંઘવારીના કારણે આ વખતે તહેવારોની મોસમની મીઠાશ નીરસ રહી શકે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન ઘણી ખાદ્ય ચીજોને મોંઘવારીનો માર પડી શકે છે. ફુગાવાની સૌથી વધુ અસર ખાંડ પર પડી રહી છે. વૈશ્વિક બજારમાં ખાંડના ભાવ ઘણા વર્ષોના સર્વોચ્ચ સ્તરે પહોંચી ગયા છે, જેની અસર હવે સ્થાનિક બજારમાં પણ જોવા મળી રહી છે. તહેવારોની સિઝનમાં ખાંડના ભાવ વધવાને કારણે મીઠાઈની મીઠાશ ગાયબ થઈ શકે છે. ચાલો જાણીએ શું છે વૈશ્વિક બજારથી લઈને સ્થાનિક બજાર સુધી ખાંડની સ્થિતિ...
ભારતમાં ખાંડની સ્થિતિ
ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશનના રિપોર્ટ અનુસાર સપ્ટેમ્બરમાં વૈશ્વિક ખાંડના ભાવ 13 વર્ષની ટોચે પહોંચી ગયા છે. વૈશ્વિક બજારમાં ખાંડના વધતા ભાવને કારણે ભારતમાં તેની અસર જોવા મળી રહી છે. અલ નીનોના કારણે ભારત અને થાઈલેન્ડમાં શેરડીના પાકને અસર થઈ છે. જેના કારણે ખાંડના ભાવમાં આટલો વધારો થયો છે. અગાઉ વર્ષ 2010માં ખાંડના ભાવમાં વધારો જોવા મળ્યો હતો.
તે જ સમયે, ગ્રાહક મંત્રાલયના અધિકારીઓના જણાવ્યા અનુસાર, મહારાષ્ટ્રની એક્સ-મિલ કિંમત હાલમાં વધીને 3,630-3,670 રૂપિયા પ્રતિ ક્વિન્ટલ થઈ ગઈ છે, જે 1 ઓગસ્ટના રોજ 3,520-3550 રૂપિયા પ્રતિ ક્વિન્ટલ હતી, ઉત્તર પ્રદેશમાં પણ 100 રૂપિયા પ્રતિ ક્વિન્ટલ હતી. પ્રતિ ક્વિન્ટલ વધારો થવાની સંભાવના છે. મતલબ કે ખાંડના ભાવમાં પ્રતિ કિલો 1 રૂપિયાનો વધારો થઈ શકે છે.
આપણને રાહત ક્યારે મળશે?
F&Oના શુગર પ્રાઇસ ઇન્ડેક્સમાં સતત બીજા મહિને વધારો થયો છે. સપ્ટેમ્બર મહિનામાં વિક્રમી વૃદ્ધિ પહેલા ઓગસ્ટ મહિનામાં પણ આ ઇન્ડેક્સમાં વધારો જોવા મળ્યો હતો. નિષ્ણાતોના મતે તેનું કારણ અલ નિનો છે. જેના કારણે શેરડીનું ઉત્પાદન બગડ્યું છે. જો શેરડીના ઉત્પાદનને અસર થશે તો ખાંડના ઉત્પાદન અને ભાવ પર સીધી અસર થશે. હાલમાં ખાંડના ભાવમાં રાહતના કોઈ સંકેત દેખાતા નથી. તહેવારોની સિઝનમાં પણ લોકોને મોંઘી ખાંડમાંથી રાહત મળવાના કોઈ સંકેત દેખાતા નથી.
