જો તમે નોકરી છોડીને ખેતી કરવા ઈચ્છો છો, તો અમે તમને એક એવી ખેતી વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જે પરંપરાગત ખેતી છે, પરંતુ તેની જાતી અલગ છે. આ દિવસોમાં તેઓ કાળા ઘઉં અને કાળા ડાંગરની ખેતી દ્વારા બમ્પર કમાણી કરી રહ્યા છે. આજે આપણે કાળા ઘઉંની ખેતી વિશે ચર્ચા કરી રહ્યા છીએ.
બજારમાં કાળા ઘઉંના ભાવ ખૂબ ઊંચા છે. કાળા ઘઉં સામાન્ય ઘઉં કરતાં 4 ગણા વધુ ભાવે વેચાય છે. વાસ્તવમાં, તેની ખેતીમાં વધુ ખર્ચ થાય છે, જો કે તેના ઉત્પાદનમાંથી મોટો નફો મેળવી શકાય છે. મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર, બજારમાં કાળા ઘઉં 7000-8000 રૂપિયા પ્રતિ ક્વિન્ટલના ભાવે વેચાય છે, જ્યારે સામાન્ય ઘઉંની કિંમત માત્ર 2,000 રૂપિયા પ્રતિ ક્વિન્ટલ છે.
કાળા ઘઉંની વાવણી ક્યારે કરવી?
રવી સિઝનમાં કાળા ઘઉંની ખેતી પણ કરવામાં આવે છે, જોકે નવેમ્બર મહિનો તેની વાવણી માટે સારો માનવામાં આવે છે. કાળા ઘઉં માટે ભેજ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. નવેમ્બર પછી કાળા ઘઉંની વાવણી કરવાથી ઉપજમાં ઘટાડો થાય છે.
કાળા ઘઉંના ઘણા ફાયદા છે
કાળા ઘઉંમાં એન્થોકયાનિન રંગદ્રવ્યનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. આ કારણે તે કાળો દેખાય છે. સફેદ ઘઉંમાં એન્થોકયાનિનનું પ્રમાણ 5 થી 15 પીપીએમ હોય છે જ્યારે કાળા ઘઉંમાં તેનું પ્રમાણ 40 થી 140 પીપીએમ હોય છે. કાળા ઘઉંમાં એન્થ્રોસાયનિન (એક કુદરતી એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ અને એન્ટિબાયોટિક) મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે, જે હાર્ટ એટેક, કેન્સર, ડાયાબિટીસ, માનસિક તણાવ, ઘૂંટણનો દુખાવો, એનિમિયા જેવા રોગોમાં ખૂબ અસરકારક છે. કાળા ઘઉંમાં ઘણા પૌષ્ટિક તત્વો જોવા મળે છે, તેથી તેના શરીરને પણ ઘણા ફાયદા થાય છે. તેમાં આયર્નનું પ્રમાણ ઘણું વધારે છે. કાળા ઘઉંને કેન્સર, બ્લડપ્રેશર, મેદસ્વીતા અને શુગરના દર્દીઓ માટે વરદાન માનવામાં આવે છે. આ સિવાય તેને ખાવાથી લોહીની ઉણપ અને આંખોની રોશની પણ વધે છે.
જાણો તમને કેટલી કમાણી થશે?
કાળા ઘઉંની ઉપજ પણ સામાન્ય ઘઉં કરતાં સારી છે. એક અભ્યાસ મુજબ 1 બીઘામાં 1000 થી 1200 કિલો કાળા ઘઉંનું ઉત્પાદન કરી શકાય છે. જો એક ક્વિન્ટલ ઘઉંની કિંમત 8000 રૂપિયા હોય તો લગભગ 9 લાખ રૂપિયા ઉપરની કમાણી થશે.
