Honey Lower Heart Attack Risk: શાસ્ત્રોમાં મધના મહત્વનું ચોક્કસ વર્ણન છે. તેને સ્વર્ગની વસ્તુ માનવામાં આવે છે. આયુર્વેદમાં સદીઓથી મધ વડે સેંકડો રોગોનો ઈલાજ કરવામાં આવે છે. વૈજ્ઞાનિક દ્રષ્ટિકોણથી પણ મધ એક કિંમતી હીરો છે. મધમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. મધ એન્ટી બેક્ટેરિયલ પણ છે. કોઈપણ પ્રકારના બેક્ટેરિયલ ઈન્ફેક્શન પર આને લગાવો, તે ઠીક થઈ જાય છે.

જો તમે દરરોજ 10 ગ્રામ મધનું સેવન કરશો તો ઘણી બીમારીઓ તમને સ્પર્શી શકશે નહીં. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ એક સંતુલિત આહાર છે જે શુગરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. ઘરગથ્થુ ઉપચારમાં લોકો મધનો ઉપયોગ અનેક રોગો માટે કરે છે. હવે એક સંશોધનમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે મધનું સેવન અકાળે હાર્ટ એટેકથી પણ બચી શકે છે.

મધ બ્લડ શુગર પણ ઘટાડે છે

બ્રિટિશ વેબસાઈટ મેટ્રોમાં છપાયેલા રિપોર્ટ અનુસાર કેનેડામાં થયેલા એક અભ્યાસમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે મધ કોલેસ્ટ્રોલ લેવલને વધવા દેતું નથી. જો કોલેસ્ટ્રોલ નિયંત્રણમાં રહે તો શરીરનું મેટાબોલિઝમ સ્વસ્થ રહે છે. 

કાર્ડિયોમેટાબોલિક રોગ એ જીવનશૈલી સંબંધિત સામાન્ય રોગ છે. જેના કારણે હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક, ડાયાબિટીસ, નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લિવર ડિસીઝ જેવા રોગો થાય છે. પરંતુ જો તમે દરરોજ તમારા આહારમાં મધનું સેવન કરો તો હૃદય સંબંધિત બીમારીઓથી બચી શકાય છે. આટલું જ નહીં તે બ્લડ સુગર અને નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લિવર ડિસીઝનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.

મધમાં દુર્લભ પ્રકારની ખાંડ

યુનિવર્સિટી ઓફ ટોરોન્ટોના સંશોધકોએ કાચા મધ પરના તેમના અભ્યાસમાં 1800 લોકોને સામેલ કર્યા હતા. આ લોકો પર લગભગ 18 ટ્રાયલ કરવામાં આવ્યા હતા. અભ્યાસમાં કેટલાક લોકોને મધનું સેવન કરવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું જ્યારે કેટલાક લોકોને મધ જેવો પ્લેસિબો આપવામાં આવ્યો હતો. 

અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો નિયમિત રીતે મધનું સેવન કરે છે તેમનામાં હૃદય સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ ઘણું ઓછું થઈ જાય છે. કેટલાક લોકોને સ્વસ્થ આહારની સાથે ખાંડનું સેવન 10 ટકા ઘટાડવા માટે કહેવામાં આવ્યું હતું. આ લોકોને દરરોજ સરેરાશ 40 ગ્રામ મધ આપવામાં આવતું હતું. 8 અઠવાડિયા સુધી આવું કરવા કહ્યું. હવે અભ્યાસના પરિણામોમાં જાણવા મળ્યું છે કે આ લોકોમાં હૃદય સંબંધિત રોગોનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થઈ ગયું છે.

માત્ર કાચા મધના ફાયદા

જો કે તે ફક્ત કાચા મધમાંથી જ મેળવવામાં આવ્યું હતું. જો મધને 65 ડિગ્રી સુધી પણ ગરમ કરવામાં આવે તો તેનાથી કોઈ ફાયદો થતો નથી. કેનેડા યુનિવર્સિટીમાં મેડિસિન ફેકલ્ટીના વરિષ્ઠ પ્રોફેસર તૌસીફ ખાને જણાવ્યું હતું કે મધમાં દુર્લભ રચનાઓ જોવા મળે છે. તેમાં વિવિધ પ્રકારની ખાંડ, પ્રોટીન, ઓર્ગેનિક એસિડ અને બાયો એક્ટિવ કમ્પાઉન્ડ જોવા મળે છે.