નોન-વેજ દૂધ એટલે શું? ન જાણતા હોવ તો આજે જ જાણી લેજો ફાયદા અને નુકસાન

અમેરિકા અને ભારત વચ્ચેનો વેપાર કરાર સમાચારમાં છે. અમેરિકા ભારતના ડેરી ઉદ્યોગમાં પ્રવેશ મેળવવા માંગે છે. તેનું કારણ નોન-વેજ દૂધ છે. ઘણા મીડિયા રિપોર્ટ્સમાં એવો દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે આ સોદાથી વર્ષ 2030 સુધીમાં ભારતને $500 બિલિયનનો ફાયદો થઈ શકે છે. જોકે, અત્યાર સુધી સરકાર દ્વારા આ અંગે કોઈ જાહેરાત કરવામાં આવી નથી. ભારતીય વસ્તીનો મોટો ભાગ શાકાહારી છે.

તેથી, નોન-વેજ દૂધ પર પ્રશ્નો ઉભા થવા સ્વાભાવિક છે. જાણો માંસાહારી દૂધ શું છે, તે કેટલું માંસાહારી છે, વિશ્વના કેટલા દેશોમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે અને તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા શું છે.

માંસાહારી દૂધ શું છે?

ગાય અને દૂધ પીનારા પ્રાણીઓમાં જેને માંસ ખવડાવવામાં આવે છે અને પછી તેમાંથી જ દૂધ મેળવવામાં આવે તે દૂધને માંસાહારી દૂધ કહેવામાં આવે છે. માંસાહારી ખોરાક આપવાનો હેતુ ગાયનું વજન વધારવાનો છે. આ માટે તેમને ડુક્કર, ચિકન, માછલી, ઘોડો, બિલાડી અને કૂતરાનું માંસ ખવડાવવામાં આવે છે.

બીબીસીના અહેવાલ મુજબ, દૂધ પીનારા પ્રાણીઓને સ્વસ્થ બનાવવા માટે બ્લડ મીલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. પ્રાણીઓના મૃત્યુ પછી તેમના લોહીને સૂકવવામાં આવે છે અને તેમાંથી એક ખાસ પ્રકારનો ખોરાક બનાવવામાં આવે છે. આને બ્લડ મીલ કહેવામાં આવે છે. એવો દાવો કરવામાં આવે છે કે બ્લડ મીલને કારણે ડેરી પ્રાણીઓ સ્વસ્થ બને છે અને વધુ દૂધ પણ આપે છે.

બ્લડ મીલને લાયસિનનો મોટો સ્ત્રોત કહેવામાં આવે છે. કતલખાનાઓની મદદથી બ્લડ મીલ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેનો ફાયદો એ છે કે કતલખાનાઓનો કચરો ઓછો થાય છે અને તેમાંથી તૈયાર કરાયેલ બ્લડ મીલ વેચીને પૈસા પણ કમાય છે. પ્રદૂષણ ઘટે છે, પરંતુ લોહી સુકાવવાની પ્રક્રિયામાં પણ મોટા પાયે વીજળીનો વપરાશ થાય છે

માંસાહારી દૂધમાં કેટલા ફાયદા અને ગેરફાયદા છે?

માંસાહારી દૂધમાં સ્પષ્ટપણે પ્રાણીઓમાંથી મેળવેલા તત્વો હોય છે. તેમાં જિલેટીન, કોલેજન, માછલીનું તેલ સહિત ઘણી વસ્તુઓ હોય છે. તે વિશ્વના તે દેશોમાં વધુ લોકપ્રિય છે જ્યાં ઉચ્ચ પ્રોટીન આહાર પ્રચલિત છે. જ્યાં વર્કઆઉટ પર વધુ ધ્યાન આપવામાં આવે છે અને શાકાહારી કે માંસાહારી જેવા કોઈ પ્રતિબંધો નથી.

તેને વૃદ્ધત્વ વિરોધી અને ફોર્ટિફાઇડ દૂધ તરીકે પણ લેવામાં આવે છે. તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા બંને છે. કોલેજન, કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનની હાજરીને કારણે તે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે. તેમને સુધારવાનું કામ કરે છે.

માછલીનું તેલ અને ઓમેગા-થ્રી દૂધ મગજ અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ સારું માનવામાં આવે છે. તે ત્વચા અને વાળ બંને માટે સારું હોવાનો દાવો કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત વિટામિન D3 જેવા તત્વો રોગો સામે લડવા માટે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવાનું કામ કરે છે.

તેના કેટલાક ગેરફાયદા પણ છે. તેમાં પ્રાણીઓમાંથી મેળવેલા તત્વોની હાજરીને કારણે, તે એલર્જીનું કારણ બની શકે છે. કોલેજન અથવા ઉચ્ચ પ્રોટીન પાચનમાં સમસ્યા પેદા કરી શકે છે. નિષ્ણાતો તેનું સેવન કરતા પહેલા તબીબી સલાહ લેવી જરૂરી માને

અમેરિકા શા માટે નોન-વેજ દૂધ માટે ભારત પર નજર રાખી રહ્યું છે?

ભારતમાં સ્વાસ્થ્ય-કેન્દ્રિત યુવાનોની સંખ્યા ઝડપથી વધી રહી છે. ફિટનેસ, બોડીબિલ્ડિંગ, સુંદરતા અને રમતગમતમાં પૂરક દૂધની માંગ વધી રહી છે. અમેરિકા વિશ્વના એવા દેશોમાંનો એક છે જે ટોચના ડેરી નિકાસકારો છે. આવી સ્થિતિમાં, ભારતમાં દૂધ અને દૂધના ઉત્પાદનોનું વેચાણ પોતાના માટે એક નવું બજાર બનાવવા જેવું છે. અમેરિકામાં ડેરી પ્રોસેસિંગ અને પૂરક ઉદ્યોગ પહેલાથી જ ખૂબ જ અદ્યતન સ્તરે છે. અમેરિકા આનો લાભ લેવા અને ભારતમાં તેના વ્યવસાયનો વિસ્તાર કરવા માંગે છે.