Basil cultivation: ખેતીનું માત્ર સ્વરૂપ જ બદલાતું નથી પરંતુ તેનો વ્યાપ પણ વધી રહ્યો છે. એ સમય ગયો જ્યારે લોકો ખેતીને હલકી ગુણવત્તાવાળા માનતા હતા. હવે ખેડૂતોની નવી પેઢીએ નવા યુગના પાકો અપનાવીને નવા યુગની શરૂઆત કરી છે. તેઓ ખેતીને કાયાકલ્પ કરવામાં રોકાયેલા છે. તેની હવામાનની પેટર્ન પર પણ નજર છે અને તે બજારની માંગથી સારી રીતે પરિચિત થઈ રહ્યો છે.
આ જ કારણ છે કે દેશમાં ઔષધીય વનસ્પતિઓનો વ્યાપ ધીમે ધીમે વધી રહ્યો છે. વિશ્વ બજારમાં તુલસીના તેલનો ભાવ રૂ.2000 થી રૂ.8000 પ્રતિ કિલો છે. તુલસીમાં અદ્ભુત ઉપચાર શક્તિ છે. તે ખાસ કરીને શરદી, ઉધરસ અને તાવ માટે સંપૂર્ણ દવા તરીકે કામ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં દેશમાં તેની ખેતીનો વ્યાપ વધી રહ્યો છે. ઔષધીય પાકની ખેતી કરતા ખેડૂતો માટે આ સમય તુલસીની ખેતી માટે વધુ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
મુશ્કેલી વિના વધુ નફો મેળવો
તુલસીના તેલનો ઉપયોગ અનેક રોગોની દવા બનાવવામાં થાય છે. તાવ, ઉધરસ અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓમાં તેના પાનનો રસ પીવામાં આવે છે. દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી અનેક પ્રકારની બીમારીઓથી રાહત મળે છે. તેમાંથી બનેલી દવાઓનો ઉપયોગ દેશમાં દર વર્ષે ફેલાતા ડેન્ગ્યુ અને મેલેરિયા જેવા રોગોને રોકવા માટે થાય છે. આ સિવાય સાબુ, પરફ્યુમ, શેમ્પૂ અને લોશન બનાવવામાં પણ તુલસીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
પાંદડા માટે આયુ અને આંગણાની જાતો વાવવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ચા અથવા સૂકા પાન તરીકે થાય છે. બીજું ઓસીમમ બેસિલીકમ એટલે કે બાબુઇ તુલસી જેમાંથી તેલ કાઢવામાં આવે છે. આ તેલનો ઉપયોગ સુગંધ ઉદ્યોગમાં સાબુ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં થાય છે.
તુલસીની બહુહેતુક સુધારેલી જાતો
તુલસીની મુખ્ય પ્રજાતિઓ રામ અને શ્યામા છે, જે મોટાભાગના ઘરોમાં વાવવામાં આવે છે. રામના પાનનો રંગ આછો હોવાથી તેને 'ગૌરી' કહેવામાં આવે છે, જ્યારે શ્યામા તુલસીના પાનનો રંગ કાળો હોય છે અને તેમાં કફનાશક ગુણ હોય છે. તેથી તેનો ઉપયોગ દવા તરીકે વધુ થાય છે.
તુલસીના તેલનો ઉપયોગ દવાઓ બનાવવા માટે ઘણી ફાર્માસ્યુટિકલ કંપનીઓ દ્વારા લાંબા સમયથી કરવામાં આવે છે. આ માટે પવિત્ર તુલસીની વિવિધ જાતો છે. આમાં સિમ-આયુ અને સિમ-કંચનની ખેતી કરવામાં આવે છે. જાંબલી પ્રકારની કૃષ્ણ તુલસી પણ ઉગાડવામાં આવે છે. આ તમામ પ્રજાતિઓ CSIR-સેન્ટ્રલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ મેડિસિનલ એન્ડ એરોમેટિક પ્લાન્ટ્સ (CIMAP), લખનૌ દ્વારા વિકસાવવામાં આવી છે.
તુલસી રોગો અને બીમારીઓને દૂર કરે છે
ભારતમાં બોબાઈ તુલસીની ખેતી મુખ્યત્વે ઉત્તર પ્રદેશમાં કેન્દ્રિત છે. પરંતુ તેના મહત્વને ધ્યાનમાં રાખીને ભારતના વિવિધ રાજ્યો જેમ કે મધ્યપ્રદેશ, બિહાર, આસામ, પશ્ચિમ બંગાળ, આંધ્રપ્રદેશ, તેલંગાણા, કર્ણાટક અને તમિલનાડુમાં પણ તેની ખેતી કરવામાં આવી રહી છે. સુધા, સિમ-સૌમ્યા, સિમ-સુરભી અને સિમ-શારદા નામની જાતો CSIR-CIMAP, લખનૌ દ્વારા વિકસાવવામાં આવી છે. વિકાસ સુધા ઉંચા છે, જ્યારે સિમ સૌમ્યા વામન વેરાયટી છે.
સંશોધન દર્શાવે છે કે આ તુલસી એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટિફંગલ, એન્ટિ-માઇક્રોબાયલ જેવી ઘણી પ્રવૃત્તિઓમાં અસરકારક જોવા મળે છે. તેના તેલનો ઉપયોગ ખાદ્ય પદાર્થો, કન્ફેક્શનરી, મસાલા અને સુગંધ ઉદ્યોગોમાં થાય છે. વ્યાપારી દૃષ્ટિકોણથી ખેતી કરવા માટે, CIMAP એ સિમ સૌમ્યા નામની તુલસીની સારી જાત તૈયાર કરી છે, જેની ઉપજ લગભગ 80 થી 100 કિગ્રા પ્રતિ હેક્ટર છે. તુલસીની આ જાત 90 દિવસમાં લણણી માટે તૈયાર થઈ જાય છે.
તુલસીની ખેતી કેવી રીતે કરવી?
એપ્રિલ-મે મહિનાથી તુલસીની ખેતીની તૈયારીઓ શરૂ થઈ જાય છે. સારી રીતે વિઘટિત ગાયના છાણને જમીનમાં ભેળવીને ઝીણી ખેડાણ કરીને ખેતર તૈયાર કરવામાં આવે છે. તુલસીના નર્સરી છોડ તૈયાર કરવા માટે, 4.5x1.0x0.2 મીટરના કદના પથારી તૈયાર કરવામાં આવે છે. 1 હેક્ટર ખેતર માટે લગભગ 700 ગ્રામ થી 1 કિલો બીજની જરૂર પડે છે.
બીજ ખૂબ જ બારીક હોવાથી, જરૂરી માત્રામાં બીજને રેતી સાથે 1:4 ના ગુણોત્તરમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને ચોમાસાની શરૂઆતના 6 થી 7 અઠવાડિયા પહેલા નર્સરીમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. બીજ 8-12 દિવસમાં અંકુરિત થાય છે અને 4-5 પાંદડાના તબક્કામાં લગભગ 6 અઠવાડિયામાં રોપણી માટે તૈયાર થાય છે. 6-7 અઠવાડિયામાં તૈયાર કરાયેલા રોપા જૂનમાં વાવવામાં આવે છે. હેક્ટર દીઠ વધુ ઉપજ અને તેલના સારા ઉત્પાદન માટે પંક્તિથી હરોળનું અંતર 45 મીટર અને છોડથી છોડનું અંતર 20-25 મીટર રાખવું જોઈએ. તુલસીના વાવેતર માટે માત્ર તંદુરસ્ત છોડની જ પસંદગી કરવી જોઈએ, જેથી સારી ઉપજ મેળવી શકાય.
રાસાયણિક ખાતર આપવાનું ટાળો
તુલસીના છોડના તમામ ભાગોનો ઉપયોગ ઔષધીય રીતે થાય છે. તેથી રાસાયણિક ખાતરનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું રહેશે. એક હેક્ટર વિસ્તારમાં, 10-15 ટન સંપૂર્ણપણે વિઘટિત ગાયના છાણ ખાતર અથવા 5 ટન વર્મી કમ્પોસ્ટનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. જો રાસાયણિક ખાતરની જરૂર હોય તો તેનો ઉપયોગ માટી પરીક્ષણ મુજબ કરવો જોઈએ. ઠંડકના 15-20 દિવસ પછી હેક્ટર દીઠ 20 કિલોના દરે નાઇટ્રોજન આપવું ઉપયોગી છે. ખેડાણ વખતે ફોસ્ફરસ અને પોટાશના જથ્થાને ત્રણ ભાગમાં વહેંચી નાઈટ્રોજનની કુલ માત્રા ત્રણ વખત વાપરવી જોઈએ.
તુલસીનું પાણી ક્યારે આપવું?
તુલસીના પાકને પ્રથમ પિયત રોપણી પછી તરત જ કરવું જોઈએ. ત્યાર બાદ જમીનની ભેજ પ્રમાણે પિયત આપવું જોઈએ. ઉનાળામાં, દર મહિને 3 વખત સિંચાઈની જરૂર પડી શકે છે. જો વરસાદની મોસમમાં વરસાદ ચાલુ રહે તો સિંચાઈની જરૂર નથી. વાવણીના લગભગ ત્રણ મહિના પછી, જ્યારે છોડ ફૂલ આવે છે ત્યારે પાણી આપવું.
ખેતીના નફાનું ગણિત
તુલસીની સરેરાશ ઉપજ 20-25 ટન પ્રતિ હેક્ટર છે અને તેલ ઉત્પાદન 80-100 કિલો પ્રતિ હેક્ટર છે. ખેતીમાં પ્રતિ હેક્ટર 10-12 રૂપિયાનો ખર્ચ થાય છે. તેલની કિંમત 500-600 રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે. આ રીતે 80 થી 90 દિવસમાં 30,000 થી 40,000 રૂપિયાની કમાણી કરી શકાય છે. તેના બીજ માટે તમે CIMAP લખનૌનો સંપર્ક કરી શકો છો.
