આપણા દેશના ઘણા રાજ્યોમાં ખેડૂતો મરચાની ખેતી કરે છે અને સારા ઉત્પાદન સાથે સારી આવક મેળવે છે. મરચાંનો ઉપયોગ વિવિધ શાકભાજીની મસાલેદારતા વધારવા માટે થાય છે. આ સિવાય મરચાંનું અથાણું, ચટણી, રાયતા, કઢી વગેરેમાં પણ મરચાંનો ઉપયોગ થાય છે.
આપણા દેશમાં એવા ઘણા લોકો છે જેઓ કોઈપણ વાનગી કે મીઠી ખાય છે પરંતુ જ્યાં સુધી તેઓ કોઈ મસાલેદાર ન ખાય ત્યાં સુધી તેમનું હૃદય તૃપ્ત થતું નથી. મરચાંનો ઉપયોગ અનેક ખાદ્ય પદાર્થોમાં થાય છે. આપણા દેશમાં મરચાંનું ઉત્પાદન અન્ય દેશો કરતાં 36 ટકા વધુ છે. આપણા દેશમાં મરચાની માંગ અન્ય દેશોની સરખામણીએ વધુ છે, તેથી તૈયાર મરચાની કિંમત પણ આપણા દેશમાં વધુ છે.
ઉનાળાની ઋતુમાં મરચાંની ખેતી કરવાથી ખેડૂતને બજારભાવ ઊંચો મળે છે કારણ કે ઉનાળાની ઋતુમાં બજારમાં મરચાંનો જથ્થો ઘણો ઓછો હોય છે, તેથી બજાર ભાવ વધુ મળે છે. અને ઓછા ઉત્પાદનમાં પણ ખેડૂતને સારી આવક અને નફો મળે છે.
આ લેખ દ્વારા આપણે જાણીશું કે ઉનાળાની ઋતુમાં ખેડૂતો મરચાની ખેતી કેવી રીતે કરે છે અને ઉનાળાની ઋતુમાં મરચાની ખેતી કરીને ખેડૂત કેટલી આવક મેળવી શકે છે. આ સિવાય તમે ઉનાળામાં મરચાના પાકની કાળજી કેવી રીતે રાખવી તે પણ જાણી શકશો. આ બધી માહિતી માટે, આ લેખના અંત સુધી અમારી સાથે રહો.
જો કોઈને ઉનાળાની ઋતુમાં મરચાંની ખેતી કરવી હોય તો ખેડૂતે કેટલીક બાબતોનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ જેથી કરીને મરચાની ખેતીથી વધુ ઉત્પાદન મેળવી શકાય. ઉનાળામાં ખેડૂતો હરોળમાં મરચાંની ખેતી કરે છે અને હરોળથી હરોળનું અંતર 60 સે.મી. અને છોડથી છોડનું અંતર 45 સેમી રાખવું જોઈએ. અને જ્યારે તમે નર્સરીમાંથી છોડ ખરીદો છો, ત્યારે તમારે ધ્યાન રાખવું પડશે કે છોડ કોઈ રોગથી પીડિત ન હોવો જોઈએ. અને સવારે કે સાંજે મુખ્ય ખેતરમાં છોડ વાવો.
મરચાંની ખેતી માટે 15°C થી 35°C સુધીનું તાપમાન યોગ્ય માનવામાં આવે છે. પરંતુ મરચાંના છોડ મહત્તમ તાપમાન 40 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી સહન કરી શકે છે. જો તાપમાન આનાથી વધી જાય તો છોડ પરના ફૂલો ખરવા લાગે છે અને ઉત્પાદનમાં ભારે ઘટાડો થાય છે. તમે મરચાના છોડને કોઈપણ પ્રકારની જમીનમાં વાવી શકો છો, પરંતુ મરચાના છોડની સારી વૃદ્ધિ માટે અને છોડમાંથી વધુ ઉત્પાદન મેળવવા માટે, તમે તેને રેતાળ લોમ જમીનમાં રોપશો તો શ્રેષ્ઠ રહેશે.
