આજકાલ ફાસ્ટ ફૂડમાં મોમોઝનું ચલણ ઘણું વધી રહ્યું છે, ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતના પ્રદેશોમાં. તેની ચટણી મોમોના સ્વાદને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. અથવા એમ કહો કે મોમોસની ચટણી વગર મોમોસનો સ્વાદ અધૂરો છે. મોમોસ ચટની અથવા શેઝવાન ચટનીનું નામ સાંભળતા જ મોંમાં પાણી આવવા લાગે છે. આ સમયે જો કોઈ ફાસ્ટ ફૂડની માંગ બજારમાં સૌથી વધુ હોય તો તે મોમોઝ છે. આ સંદર્ભમાં, આજે અમે મોમોસ ચટણીના વ્યવસાય વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેનાથી તમે ખૂબ જ ઓછા ખર્ચે ખૂબ જ નફો મેળવી શકો છો. આ બિઝનેસ તમે ઘરે બેઠા નાના પાયે શરૂ કરી શકો છો.
આ પણ વાંચો: હવે ખેડૂતોએ નહીં ભરવું પડે વીજળીનું બિલ! સરકારે આપી મોટી રાહત
મોમોસ / શેઝવાન ચટની માટે જરૂરી સામગ્રી
ટામેટા
ડુંગળી
લસણ
કાશ્મીરી લાલ મરચું (રંગ માટે)
લાલ મરચું
આદુ
મીઠું
સોયા સોસ
મિક્સર
ખાંડ
શેઝવાન ચટણી રેસીપી
શેઝવાન/મોમોસ ચટણી બનાવવાની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, જો તમે આ પદ્ધતિ અપનાવશો તો તમારી ચટણીનો સ્વાદ અકબંધ રહેશે.
સૌપ્રથમ ટામેટાંના મોટા ટુકડા કરી લો.
આ પછી એક વાસણમાં સમારેલા ટામેટાં, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ફોલેલું લસણ, લાલ મરચાં, મીઠું પાણી સાથે મિક્સ કરો.
આ પછી આ બધી સામગ્રીને ઉકળવા માટે રાખો.
થોડા સમય પછી તે ઉકળી જશે અને તૈયાર થઈ જશે.
આ પછી તેને સ્ટ્રેનર દ્વારા ગાળી લો અને પાણી અલગ કરો.
હવે તૈયાર કરેલી સામગ્રીને મિક્સીમાં સારી રીતે પીસી લો.
હવે તમારી ચટણી બજારમાં વેચવા માટે તૈયાર છે.
આ પણ વાંચો: શું હવે કપાસ રાખવો જોઇએ કે વેંચી નાખવો ? શું છે કપાસની બજાર જાણો અહીં તમામ માહિતી
કેવી રીતે થશે ફાયદો
બજારમાં શિયાળા દરમિયાન મોમોઝની માંગ ઘણી વધી જાય છે. જેના પરથી સ્વાભાવિક છે કે બજારમાં તમારી ચટણીની માંગ વધારે હશે. આ ઉપરાંત, તમે તમારો પોતાનો મોમોઝ સ્ટોલ સેટ કરીને બમ્પર નફો પણ મેળવી શકો છો.
દિલ્હીના ગ્રીન પાર્કમાં મોમોઝનો સ્ટોલ ચલાવતા રાકેશ કહે છે કે તે દરરોજ સરેરાશ 100-120 પ્લેટ મોમો વેચે છે, મોમોની એક પ્લેટની કિંમત 40-80 રૂપિયા (વેજથી નોન-વેજ) છે.
જો જોવામાં આવે તો તે એક દિવસમાં 4 થી 5 હજાર રૂપિયા કમાય છે. એટલે કે જો તમે માસિક આવક જુઓ તો 1 લાખથી ઉપર. જો તેમની કિંમત રૂ. 20,000 પ્રતિ મહિને આવે છે, તો તેમને રૂ. 80,000 નો નફો મળી રહ્યો છે. એ જ રીતે, તમે મોમોસ ચટણીમાંથી બમ્પર નફો કમાઈ શકો છો.
